慈溪至湖北的物流-冷藏运输不同货物时的温度要求
我们在运输蔬菜或一些冷冻食品的时候,有时候需要冷藏运输。那么你们都有了解过冷藏运输不同货物都有哪些温度要求。如果没有了解过的话,那就跟小编一起来了解一下吧。
如果贮藏温度高于最适温度,将会加快后熟衰老过程,缩短贮藏期;如果贮藏温度低于最适温度,将导致冷害和冻害的发生。贮藏的低温临界温度因品种不同而异。那么小编给大家说一些食品的温度要求吧
品 种 储藏温度℃ 储藏时间
黄瓜 8-10 1-2周
芹菜 0-1 1-3个月
菠菜 0-1 1-2周
南瓜 10-13 2-5周
丝瓜 5-8 1-3周
苦瓜 5-8 3-4周
冬瓜 10 1-3周
莴笋 0-1 1-4周
大白菜 0-1 1-3个月
胡萝卜 0-1 4-8个月
茄子 8-12 3-4周
不同易腐食品的运输要求
货名 运输温度 ℃ 相对湿度 %
冻结牛肉 -11.1~-9.4 90~95
苹果 -0.6~0 85~88
冻蛋 -12.2~-9.4 60
柑 3.9~4.4 85
鲜肉 0~1.1 1.1
白菜 0~1.1 90~95
猪油 0.6~4.4
香蕉 11.6~12.7 75
干鱼 4.4~10
干果 0~10 70~75
信息来源(慈溪至湖北的物流)www.zjdbcxxzd.com